En avril 2025, le restaurant New Hoa Khoan, situé au 15 avenue de Choisy dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, continue de ravir les amateurs de cuisine asiatique avec une carte variée de plats chinois, vietnamiens et thaïlandais. Voici un aperçu de leur menu actualisé, accompagné des tarifs correspondants :

Entrées :

  • Assortiment de dim sum : Sélection de bouchées vapeur traditionnelles, incluant des raviolis aux crevettes et des brioches au porc laqué – 6 €.

  • Salade thaïlandaise épicée au bœuf : Lamelles de bœuf marinées, servies avec une salade fraîche et une sauce épicée – 7 €.

  • Raviolis frits aux crevettes : Raviolis croustillants garnis de crevettes assaisonnées – 6 €.

Plats principaux :

  • Loc lac : Dés de bœuf sautés, servis avec du riz parfumé et un œuf au plat – 12 €.

  • Canard laqué : Servi avec des pickles de légumes et des crêpes fines – 15 €.

  • Phở vietnamien : Soupe de nouilles de riz au bœuf, parfumée aux herbes fraîches – 10 €.

  • Nouilles croustillantes aux légumes et fruits de mer : Nouilles frites garnies de légumes croquants et de fruits de mer – 11 €.

Desserts :

  • Sou-xa (dessert trois couleurs) : Mélange de haricots rouges, gelée de pandan et lait de coco – 4 €.

  • Flan au lait de coco : Flan onctueux parfumé à la noix de coco – 3 €.

Boissons :

  • Lait de soja maison : Boisson traditionnelle préparée sur place – 2 €.

  • Jus de coco frais : Servi directement dans la noix de coco – 3 €.

Les tarifs mentionnés offrent un excellent rapport qualité-prix, reflétant la générosité des portions et la qualité des ingrédients utilisés. Pour une expérience culinaire complète, il est recommandé de commencer par un assortiment de dim sum, suivi d'un plat principal tel que le loc lac ou le canard laqué, et de conclure par le dessert trois couleurs, accompagné d'un lait de soja maison.